Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201596468A respeito de macronutrientes e de micronutrientes, julgue o item.A digestão dos carboidratos começa, e predomina, no es...1457941201596468Ano: 2022Banca: QuadrixOrganização: CRN 4ª Região (ES, RJ)Disciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Metabolismo de Carboidratos | Bioquímica e Metabolismo de NutrientesA respeito de macronutrientes e de micronutrientes, julgue o item.A digestão dos carboidratos começa, e predomina, no estômago, com a atividade do ácido clorídrico, e é finalizada no intestino.ACERTOBERRADOResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200332087Nutrição e DietéticaConsiderando as doenças que afetam o trato grastrointestinal, julgue o item a seguir.Pacientes com doença celíaca conseguem recuperar a mucosa intesti...Questão 457941200543641Nutrição e DietéticaÀ luz da Lei n.º 8.080/1990, da Lei n.º 11.346/2006 e da Portaria Interministerial n.º 66/2006, julgue o item.Os programas de alimentação do trabalhad...Questão 457941201190232Nutrição e DietéticaO ovo é um alimento muito presente nos cardápios de unidades de alimentação e nutrição. Esse alimento pode ser utilizado em diferentes refeições distr...Questão 457941201262587Nutrição e DietéticaOs alimentos quentes prontos precisam ser servidos em balcão térmico, estufas ou carrinhos em temperatura acima de 60°C e devem ser servidos em até no...Questão 457941201413757Nutrição e DietéticaA respeito de alergias alimentares e intolerâncias alimentares, julgue o item. A doença celíaca é uma doença inflamatória do intestino delgado que res...Questão 457941201447598Nutrição e DietéticaDoenças Transmitidas por Alimentos (DTAs) são doenças que ocorrem quando microrganismos prejudiciais à saúde, parasitas ou substâncias tóxicas estão p...Questão 457941201496900Nutrição e DietéticaO controle de pragas e vetores urbanos na UAN depende não só da dedetização e desratização regular, mas também de hábitos de boa prática no recebiment...Questão 457941201867348Nutrição e DietéticaO sistema digestório humano possui um trato gastrointestinal, responsável pelo tratamento mecânico, pela digestão química do alimento, pela absorção d...Questão 457941201895877Nutrição e DietéticaAssinale a alternativa que apresenta uma doença que não é transmitida por alimentos.Questão 457941201953016Nutrição e DietéticaNo que se refere à nutrição em alimentação coletiva, julgue o item.Os manipuladores de alimentos da UAN são comprovadamente capacitados em higiene pes...