Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201597969Qual ácido graxo poli-insaturado está envolvido na sensibilidade da retina, sendo este o ácido graxo mais abundante na m...1457941201597969Ano: 2019Banca: AMEOSCOrganização: Prefeitura de São Miguel do Oeste - SCDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Metabolismo de Lipídeos | Bioquímica e Metabolismo de NutrientesQual ácido graxo poli-insaturado está envolvido na sensibilidade da retina, sendo este o ácido graxo mais abundante na membrana fotorreceptora?AÁcido linoleico (18:2 ω-6).BÁcido linolênico (18:3 ω-6).CÁcido eicosatetraenóico (20:4 ω-3).DÁcido docosahexaenóico (22:6 ω-3).ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200118098Nutrição e DietéticaPara que a maior parte dos alimentos possa ser consumida, é necessário que ela seja submetida ao processo de cocção. São objetivos da cocção do...Questão 457941200218567Nutrição e DietéticaA técnica de divisão com separação de partes utilizada durante o pré-preparo e preparo de alimentos, que consistem em separar dois componentes líquido...Questão 457941200225568Nutrição e DietéticaApós a primeira etapa de metabolização em nível hepático, a 25(OH) Vitamina D é mais uma vez hidroxilada, principalmente nos rins e, nessa etapa, ocor...Questão 457941200573826Nutrição e DietéticaO fator de correção (FC) é o valor encontrado da relação entre o peso bruto (PB) e peso líquido (PL) do alimento, é utilizado para prever as perdas in...Questão 457941200856041Nutrição e DietéticaOs alimentos desta categoria são aqueles que, conforme a suas características, são submetidos à processos de limpeza, remoção de partes não comestívei...Questão 457941200911149Nutrição e DietéticaA vitamina K é um nutriente lipossolúvel, dissolvido por gorduras, e encontrado em alimentos de origem vegetal e animal, embora as principais fontes d...Questão 457941201179233Nutrição e DietéticaO Índice de Maastricht é considerado melhor indicador da fase mais precoce da desnutrição e é utilizado na avaliação nutricional de hepatopatas. Entre...Questão 457941201195121Nutrição e DietéticaO processo que antecede o congelamento, com a finalidade de destruir, pelo calor, seguido de resfriamento em água, todos os sistemas enzimáticos das v...Questão 457941201600775Nutrição e DietéticaReferente as funções das Vitaminas Lipossolúveis, atribua V, para verdadeiro, ou F, para falso, às afirmativas a seguir, no que ser refere as dietas h...Questão 457941201692607Nutrição e DietéticaLeia com atenção os itens a seguir:I – A relação com a alimentação tem um papel irrelevante no bem estar físico, emocional e social da criança;II – O ...