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Esta questão foi aplicada no ano de 2013 pela banca CESPE / CEBRASPE no concurso para Polícia Federal. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Agronomia, especificamente sobre Logística e Processamento de Produtos Agropecuários, Microbiologia Agronômica.
Esta é uma questão de múltipla escolha com 2 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.
Com referência a pós-colheita e comercialização, julgue o item subsequente.
A microbiota natural mais comumente encontrada em frutas e
hortaliças frescas é composta por microrganismos das espécies
Pseudomonas, Alcaligenes, Flavobacterium, Micrococcus,
além de coliformes e bactérias do ácido láctico, os quais são
completamente eliminados com o uso de produtos
desinfetantes.