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Ano: 2010Banca: CESGRANRIOOrganização: IBGEDisciplina: AgronomiaTemas: Gestão da Qualidade e Tecnologia de Produtos Agropecuários | Tecnologia de Conservação de Alimentos | Logística e Processamento de Produtos Agropecuários
A refrigeração é o método mais econômico para a
conservação de produtos vegetais perecíveis. Com rela-
ção a esse método, afirma-se que
Ano: 2010Banca: VUNESPOrganização: CEAGESPDisciplina: AgronomiaTemas: Logística e Processamento de Produtos Agropecuários
Para alcançar a certificação de Unidade Armazenadora em Ambiente Natural, é necessário o cumprimento de uma série de requisitos. Dentre eles, alguns são considerados obrigatórios no momento da vistoria da unidade pela entidade certificadora. Qual das alternativas apresenta exemplos destes requisitos, em uma unidade em nível de fazenda?
Ano: 2024Banca: IBADEOrganização: Prefeitura de Jaru - RODisciplina: AgronomiaTemas: Logística e Processamento de Produtos Agropecuários
No que concerne ao armazenamento de grãos, é CORRETO
afirmar que:
Ano: 2024Banca: Itame Organização: Prefeitura de Monte Alegre de Goiás - GODisciplina: AgronomiaTemas: Tecnologia de Conservação de Alimentos | Logística e Processamento de Produtos Agropecuários
Fenação é o processo no qual é utilizada a energia
solar para desidratar a forragem, tornando possível
conservar o alimento para os animais com qualidade,
por longos períodos. Um produtor está pesquisando
sobre as etapas para realizar a fenação e oferecer um
alimento de qualidade para o seu rebanho. Assinale a
alterativa que mais se adequa as etapas da fenação.
Ano: 2025Banca: CESPE / CEBRASPEOrganização: EMBRAPADisciplina: AgronomiaTemas: Gestão da Qualidade e Tecnologia de Produtos Agropecuários | Logística e Processamento de Produtos Agropecuários
Texto associado
Em determinada fazenda produtora de amendoim, a
equipe de controle de qualidade está buscando métodos eficientes
para monitorar a qualidade dos grãos durante o armazenamento
sob diferentes condições de temperatura e umidade. Para
acompanhar essas condições, a equipe deseja utilizar
espectroscopia de ressonância magnética nuclear de baixo campo
(RMN-BC).
Considerando essa situação hipotética, julgue o item seguinte.
Utilizando um ímã permanente de baixo campo, juntamente com sensores de radiofrequência e sequências de pulso otimizadas, a RMN-BC permite a análise direta dos alimentos de forma não destrutiva, processo facilitado pela mais alta resolução espacial pulsada que a técnica oferece em comparação, por exemplo, com a técnica de RMN de alto campo, permitindo a identificação de variações na composição interna dos alimentos, como distribuição de umidade, gordura e outros componentes.
Ano: 2014Banca: IADESOrganização: CONABDisciplina: AgronomiaTemas: Logística e Processamento de Produtos Agropecuários
Assinale a alternativa que apresenta a capacidade estática aproximada de um silo metálico cilíndrico, em toneladas, para o armazenamento de milho, com massa específica aparente de 720 kg/m3, considerando as dimensões de 8,0 metros de diâmetro (D), 10,0 metros de altura (h) e ângulo de repouso para o milho de 27º, sendo tg(alfa) = (altura cone)/r, tg 27º = 0,51 e volume do cone = área do círculo * (altura do cone)/3.
Ano: 2021Banca: CESPE / CEBRASPEOrganização: CODEVASFDisciplina: AgronomiaTemas: Logística e Processamento de Produtos Agropecuários
Com relação à tecnologia pós-colheita de grãos, julgue o item
que se segue.
O processo respiratório, embora mantenha o teor de
umidade, acelera a deterioração de grãos armazenados,
devido à geração de calor.
Ano: 2018Banca: CESPE / CEBRASPEOrganização: IPHANDisciplina: AgronomiaTemas: Tecnologia de Conservação de Alimentos | Logística e Processamento de Produtos Agropecuários
Julgue o item seguinte, a respeito de áreas e etapas da agricultura nas quais são aplicadas tecnologias no ciclo produtivo de produtos agrícolas.
No processamento pós-colheita, o tratamento térmico
tornou-se uma tecnologia ultrapassada e tem sido substituído
pelos processos de branqueamento, pasteurização,
esterilização, desidratação e evaporação.
Ano: 2010Banca: VUNESPOrganização: CEAGESPDisciplina: AgronomiaTemas: Logística e Processamento de Produtos Agropecuários
Segundo o Novo Dicionário da Língua Portuguesa, de Aurélio Buarque de Holanda Ferreira, armazenar significa: guardar ou recolher em armazém, conter em depósito, acumular, juntar, fazer provisões. Porém, quando se considera o armazenamento de grãos, é preciso considerar a complexidade do tema e entender armazenamento como um elenco de medidas destinadas a manter a massa de grãos vivos e protegidos de seus inimigos naturais. Pelo disposto, infere-se o aumento da exigência e fiscalização dos locais de armazenamento, visando à certificação, processo este coordenado pelo(a)
Ano: 2019Banca: IBADEOrganização: Prefeitura de Itapemirim - ESDisciplina: AgronomiaTemas: Logística e Processamento de Produtos Agropecuários
A amostra é parte, porção, fragmento ou unidade de
produto natural ou fabricado, sem valor comercial e
destinada a indicar a sua natureza, qualidade e tipo
do produto. Amostragem de grãos é a prática que
consiste em obter uma porção representativa de um
lote de grãos, objetivando o conhecimento de sua
qualidade. A finalidade da amostragem é obter uma
amostra de tamanho adequado para os testes, na
qual estejam presentes os mesmos componentes do
lote a ser classificado e em proporções semelhantes.
Existe um tipo de amostra que é uma pequena porção
do produto retirada de diferentes pontos do lote, por
meio de amostrador. Esta é a amostra:
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