João é o Médico Veterinário responsável pela inspe...

Q: João é o Médico Veterinário responsável pela inspeção em um abatedouro frigorífico de suínos. Em um dos dias de abate, um lote de suínos de 100 animais foi diagnosticado com triquinelose. Diante do ac

A) Destinar as carcaças para o aproveitamento condicional pelo calor, com uso de esterilização pelo calor úmido. | B) Destinar as carcaças para o aproveitamento condicional pelo frio, por pelo menos 10 dias, em temperatura superior a -10°C. | C) Destinar as carcaças para fabricação de produtos não comestíveis. | D) Liberar as carcaças para consumo em natureza, após remoção e condenação das áreas atingidas. | E) Destinar as carcaças para o aproveitamento condicional pelo frio, por 30 dias, à temperatura de -15°C.

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Ano: 2023Banca: OBJETIVAOrganização: Prefeitura de Canoas - RSDisciplina: Medicina VeterináriaTemas: Produção de Suínos | Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal | Processamento em Abatedouros

João é o Médico Veterinário responsável pela inspeção em um abatedouro frigorífico de suínos. Em um dos dias de abate, um lote de suínos de 100 animais foi diagnosticado com triquinelose. Diante do achado, a decisão sanitária CORRETA que João deve tomar para o caso é:

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