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A pessoa responsável pelo manuseio e preparo de alimentos, como a m...

📅 2025🏢 PROMUN🎯 Prefeitura de Campos do Jordão - SP📚 Nutrição e Dietética
#Higiene e Controle Sanitário#Gestão de Serviços de Alimentação

Esta questão foi aplicada no ano de 2025 pela banca PROMUN no concurso para Prefeitura de Campos do Jordão - SP. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Higiene e Controle Sanitário, Gestão de Serviços de Alimentação.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 4 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941201601057
Ano: 2025Banca: PROMUNOrganização: Prefeitura de Campos do Jordão - SPDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de Alimentação
A pessoa responsável pelo manuseio e preparo de alimentos, como a merendeira, deve estar sempre atenta aos seus hábitos de higiene pessoal e de todos os integrantes da equipe na cozinha. A manutenção da higiene pessoal é essencial para garantir a segurança alimentar e a saúde de todos. Nesse contexto, registre V para as verdadeiras e F para as falsas, nas afirmativas abaixo:


( ) Os cabelos devem sempre estar protegidos com touca ou rede.

( ) Não é permitido falar, tossir ou espirrar sobre os alimentos.

( ) As mãos devem estar asseadas e não devem estar com joias ou bijuterias.


Assinale a alternativa com a sequência correta:
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