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Na avaliação do estado nutricional dos pacientes, utilizam-se, entre outras ferramentas, exames laboratoriais. Em relação a esse assunto, julgue o ite...

A manipulação de alimentos crus e a manipulação de alimentos prontos para o consumo devem ser realizadas em locais diferentes para se evitar o risco d...

O planejamento de um cardápio na Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) deve obedecer às quatro leis da alimentação definidas por Pedro Escudeiro. Sã...

A cozinha contemporânea tem discutido diversas temáticas, como a sustentabilidade, a cultura e o papel do profissional da área. Com relação às tendênc...

Com base nas normas que regulamentam a profissão de nutricionista, julgue o item.É obrigatória a participação de nutricionistas em equipes multidiscip...

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De acordo com o artigo 20 da Lei n° 6.583/78, as penas disciplinares consistem nas seguintes, exceto:

Isabel é uma nutriz que foi diagnosticada com hipogalactia. Com base nessa situação hipotética, é correto afirmar que Isabel, obrigatoriamente,