Na higienização de hortaliças para a merenda escol...

Q: Na higienização de hortaliças para a merenda escolar, é correto fazer I a limpeza em água corrente e a desinfecção com hipoclorito de sódio entre 2% e 2,5%. II a limpeza em água filtrada e a desinfecç

A) Apenas os itens II e III estão certos. | B) Apenas os itens I e II estão certos. | C) Apenas os itens I e III estão certos. | D) Apenas o item I está certo. | E) Apenas o item II está certo.

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Ano: 2024Banca: CESPE / CEBRASPEOrganização: Prefeitura de Camaçari - BADisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de Alimentação

Na higienização de hortaliças para a merenda escolar, é correto fazer

I a limpeza em água corrente e a desinfecção com hipoclorito de sódio entre 2% e 2,5%.

II a limpeza em água filtrada e a desinfecção com vinagre a 10%.

III a limpeza em água fervida e a desinfecção com bicarbonato de sódio a 5%.

Assinale a opção correta.

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