O Guia Alimentar para a População Brasileira apresenta sugestões e recomendações para o consumo de
categorias de alimentos, estimulando a adoção de hábitos alimentares mais saudáveis. De acordo com
esse guia, é correto afirmar:
A Alimentos ultraprocessados incluem conservas de alimentos inteiros preservados em salmoura ou em
solução de sal e vinagre, frutas inteiras preservadas em açúcar, vários tipos de carne adicionada de
sal e peixes conservados em sal ou óleo, queijos feitos de leite e sal, e pães feitos de farinha de trigo,
água e sal.
B A aquisição de alimentos in natura é limitada a algumas variedades como frutas, legumes, verduras,
raízes, tubérculos e ovos. E, ainda assim, é comum que mesmo esses alimentos sofram alguma
alteração antes de serem adquiridos, como limpeza, remoção de partes não comestíveis e
refrigeração.
C Alimentos minimamente processados são obtidos diretamente de plantas ou de animais e não sofrem
qualquer alteração após deixar a natureza.
D Os ingredientes principais dos alimentos processados fazem com que, com frequência, eles sejam
ricos em gorduras ou açúcares e, muitas vezes, simultaneamente ricos em gorduras e açúcares.