Sabe-se que o zinco é o segundo elemento-traço mai...

Q: Sabe-se que o zinco é o segundo elemento-traço mais abundante no corpo humano. Com relação a esse mineral, é correto afirmar que

A) algumas fibras, como a quitosana e o amido resistente, têm a propriedade de diminuir a absorção de zinco em dietas que também contenham fitato. | B) as principais fontes alimentares de zinco são as frutas e as hortaliças. | C) a análise do zinco eritrocitário pode ser considerada um parâmetro de avaliação para alterações recentes. | D) a concentração plasmática de zinco não é um bom parâmetro para se avaliar o estado nutricional relativo a esse elemento. | E) a dosagem da metalotioneína eritrocitária não é sensível às alterações da ingestão dietética desse elemento.

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Ano: 2016Banca: MarinhaOrganização: CSMDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Minerais | Alimentos e Nutrição

Sabe-se que o zinco é o segundo elemento-traço mais abundante no corpo humano. Com relação a esse mineral, é correto afirmar que

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