Início/Questões/Turismo e Hotelaria/Questão 457941201613062No que se refere à importância e ao desenvolvimento de cardápio em restaurantes abordados por Walker e Lundberg (2003), ...1457941201613062Ano: 2015Banca: IF-RROrganização: IF-RRDisciplina: Turismo e HotelariaTemas: Fundamentos do TurismoNo que se refere à importância e ao desenvolvimento de cardápio em restaurantes abordados por Walker e Lundberg (2003), é INCORRETO afirmar:AA seleção dos itens de um cardápio requer uma cuidadosa análise. Logo, uma verificação entre os concorrentes poderá ajudar muito no posicionamento de um novo restaurante e na escolha do seu diferencial.BO preço é um fator de alta relevância em um cardápio, assim como a percepção do cliente ao comparar os preços com os da concorrência.CA responsabilidade pelo desenvolvimento do cardápio é sempre do chefe de cozinha. Em hipótese alguma participam desse processo cozinheiros, garçons e ou clientes. Dessa forma, a criação dos pratos ocorre sempre de maneira individual.DO cardápio turístico é geralmente utilizado para atrair a atenção a um restaurante em particular. Normalmente, esse tipo de cardápio é direcionado para clientes que estão de passagem por um país estrangeiro, onde obviamente a comida é diferente.EO cardápio e seu planejamento são essenciais no funcionamento de um restaurante.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200339856Turismo e HotelariaO Fórum Econômico Mundial (WEF), em seu estudo sobre competitividade turística, intitulado The Travel and Tourism Competitiveness Report, publicado em...Questão 457941200526470Turismo e HotelariaO Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (IPHAN) define os bens culturais de natureza imaterial como as práticas e domínios da vida so...Questão 457941200563938Turismo e HotelariaA respeito da hospitalidade, é INCORRETO afirmar:Questão 457941200827732Turismo e HotelariaSão funções básicas dos profissionais que atuam no setor de reservas de um hotel, EXCETO:Questão 457941201014309Turismo e HotelariaA diversidade de formas de se classificar os turistas resultou no desenvolvimento de alguns modelos de classificação, sendo um dos mais antigos o mode...Questão 457941201159629Turismo e HotelariaNuma organização hoteleira de grande porte, cujo departamento de governança conta com cargos de governantas, supervisoras e assistentes, a supervisão ...Questão 457941201225946Turismo e HotelariaModelo de negócio que permite o uso habitacional de um ou vários empreendimentos turísticos, bem como o uso de uma rede de serviços associados a esta ...Questão 457941201242225Turismo e HotelariaA análise microeconômica do turismo tem como principal objetivo estudar: I – O comportamento dos consumidores turistas. II – O comportamento das empre...Questão 457941201500990Turismo e HotelariaO Composto de Marketing é um dos conceitos básicos do marketing, o qual se refere às decisões que a organização necessita tomar sobre as variáveis con...Questão 457941201879980Turismo e HotelariaVignati (2008), em seu livro “Gestão de destinos turísticos”, faz referência à estruturação de um cluster turístico sistêmico, enfatizando as organiza...