Ao inspecionar tomates que serão servidos como sal...

A) Apenas nos itens II, III e IV. | B) Apenas nos itens I e IV. | C) Apenas nos itens I e II. | D) Apenas nos itens I, III e IV.

Ano: 2024Banca: OBJETIVAOrganização: Prefeitura de Vila Boa - GODisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Técnicas de Conservação de Alimentos | Tecnologia Alimentar

Ao inspecionar tomates que serão servidos como salada, são sinais tipicamente sugestivos de que o tomate pode estar estragado:

I. Manchas escuras.

II. Textura firme.

III. Cor vermelha brilhante.

IV. Odor forte azedo.

Está CORRETO o que se afirma:

Gabarito comentado

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Ao inspecionar tomates que serão servidos como salada, são sinais t...