São vitaminas hidrossolúveis absorvidas facilmente pelos enterócito...

Em uma unidade de alimentação a gestão adequada de resíduos é crucial para a sustentabilidade. Considerando-se esse contexto, qual prática contribui, ...

A legislação brasileira alega a propriedade funcional de um alimento como “aquela relativa ao papel metabólico, ou fisiológico que o nutriente, ou não...

Marque (V) para verdadeiro (F) para falso e assinale a alternativa devida. ( ) Cálcio é o mineral com maior quantidade encontrada no corpo humano. ( )...

Vegetarianos e veganos são pessoas que adotam um regime alimentar baseado em consumo de proteína vegetal, e são atualmente grande parte da população, ...

As flavononas são encontradas principalmente em:

Os carboidratos (CHO) são as moléculas mais abundante na face da terra. Sendo assim, a maior parte dos carboidratos da dieta de humanos é proveniente ...