Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201617949As bases de cozinha, como fundos e caldos, compõem receitas nutritivas. Assinale a descrição compatível com uma boa base...1457941201617949Ano: 2025Banca: ADM&TECOrganização: Prefeitura de João Alfredo - PEDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Sopas, Caldos e Molhos | Dietética e GastronomiaAs bases de cozinha, como fundos e caldos, compõem receitas nutritivas. Assinale a descrição compatível com uma boa base.AUso de corantes em água fervente para criar aparência atraente.BFervura lenta de ossos e legumes, extraindo sabor natural.CRedução brusca de ingredientes crus sem aromáticos. DAdição de temperos prontos para mascarar qualquer sabor.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200199180Nutrição e DietéticaConsiderando as quatro Leis da Alimentação de Pedro Escudero que expressam orientações para uma prática alimentar para garantir crescimento, desenvolv...Questão 457941200199713Nutrição e DietéticaLeia as afirmativas a seguir: I. A técnica dietética é a sistematização e o estudo dos procedimentos para tornar possível a utilização dos alimentos v...Questão 457941200226305Nutrição e DietéticaAnalise as informações a seguir: I. É certo afirmar que a escola trabalha a saúde e a segurança, quando: incentiva a prática de atividades físicas; es...Questão 457941200489476Nutrição e DietéticaPara o preparo dos fundos de carnes, aves e peixes, utiliza-se, principalmente:Questão 457941200929033Nutrição e DietéticaAnalise as afirmativas a seguir: I. A alimentação saudável para crianças nas fases pré-escolar e escolar deve excluir alimentos de diferentes grupos e...Questão 457941201093504Nutrição e Dietética• Leia as afirmativas a seguir: I. A vitamina K2 (menaquinona) é produzida pelas bactérias presentes no intestino delgado e cólon. II. A contaminação ...Questão 457941201254947Nutrição e DietéticaLeia as afirmativas a seguir: I. São exemplos de aminoácidos, entre outros, os seguintes: Alanina, Arginina, Aspartato, Asparagina, Fenilalanina, Glic...Questão 457941201475408Nutrição e DietéticaCaldos e molhos clássicos enriquecem várias receitas, ampliando sabor e aroma. Assinale a alternativa CORRETA:Questão 457941201913316Nutrição e Dietética• Leia as afirmativas a seguir: I. Tratar as comorbidades não é um dos objetivos possíveis de um programa de educação nutricional para adolescentes ob...Questão 457941201989980Nutrição e DietéticaAnalise as informações a seguir: I. É correto afirmar que os hortifrutigranjeiros (hortaliças, vegetais, frutas e ovos) devem ser conservados em tempe...