De acordo com a Portaria SVS/MS nº 1.428/1993 –
Regulamento Técnico para Inspeção de Alimentos, BPP e
PIQ’s, a respeito dos objetivos em boas práticas de produção
e de prestação de serviços na área de alimentos, relacionar
as colunas e assinalar a sequência correspondente.
(1) Objetivo geral.
(2) Objetivo específico.
( ) Definir parâmetros de qualidade e segurança ao longo da
cadeia alimentar.
( ) Estabelecer as orientações necessárias para a elaboração
das Boas Práticas de Produção e Prestação de Serviços de
forma a alcançar o Padrão de Identidade e Qualidade de
produtos e/ou serviços na área de alimentos.
( ) Estabelecer procedimentos de obediência aos
parâmetros definidos.