Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201620473As UANs podem ser classificadas em relação aos serviços. Na produção de bife no local de servir ao lado de arroz e feijã...1457941201620473Ano: 2023Banca: Instituto AccessOrganização: UFFSDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Atuação do Nutricionista em UAN | Gestão de Serviços de Alimentação | Tecnologia em UANAs UANs podem ser classificadas em relação aos serviços. Na produção de bife no local de servir ao lado de arroz e feijão que são produzidos em outra unidade, diz-se que a Unidade opera totalmente com refeições Atransportáveis, já que a unidade não dispõe de estrutura física para o preparo de alimento em larga escala. Bproduzidas in loco em quantidade exclusiva para a clientela do local de servir. Csemitransportadas, já que há alimentos com preparo externo.Dtransportáveis e disponibilizadas para porcionamento no local de servir.Etransportáveis e embaladas individualmente em recipientes térmicos. ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200278046Nutrição e DietéticaQuando um fio de cabelo é encontrado em um alimento, é correto afirmar que a contaminação foi de ordemQuestão 457941200763782Nutrição e DietéticaNo âmbito da Gestão de Recursos Humanos, a taxa de absenteísmo pode se tornar um problema grave para uma UAN. Ela é calculada com a seguinte fórmula:Questão 457941200797053Nutrição e DietéticaDurante a adolescência, as demandas nutricionais aumentam significativamente em função do crescimento acelerado e das mudanças hormonais. Qual micronu...Questão 457941200910833Nutrição e DietéticaNo contexto da imuno modulação, assinale a alternativa que apresenta as práticas nutricionais que são consideradas eficazes para melhorar a resposta i...Questão 457941201308806Nutrição e DietéticaA higiene correta dos alimentos é essencial para a saúde dos estudantes. Qual é o procedimento mais adequado para a higienização de frutas e verduras ...Questão 457941201615577Nutrição e DietéticaEm relação às necessidades nutricionais do pré-escolar, assinale a alternativa que traga um item inadequado.Questão 457941201651994Nutrição e DietéticaAs vitaminas são substâncias essenciais para o funcionamento adequado do metabolismo humano, são obtidas por meio da alimentação ou sintetizadas pelo ...Questão 457941201676655Nutrição e DietéticaEm relação às diferenças entre coffee break e brunch, analise as afirmativas a seguir: I. Quando se fala em coffee break, pensa-se em um evento mais s...Questão 457941201998254Nutrição e DietéticaEm relação às parasitoses intestinais, analise as afirmativas a seguir: I. São doenças causadas por vírus e protozoários. A contaminação se dá de vári...Questão 457941202076582Nutrição e DietéticaEm relação aos princípios do sistema APPCC, um deles indica que todos os documentos (ex. análise de perigos) ou registros (ex. atividades de monitoram...