Os lipídios, também conhecidos como gorduras, constituem uma classe diversificada de compostos orgânicos essenciais para...

Paciente do sexo masculino, 48 anos, procurou um profissional nutricionista para acompanhamento. Relata sentir-se muito cansado e sem ânimo para as at...

A nutricionista Maria, em sua avaliação nutricional, identificou, por meio de exames bioquímicos, que sua cliente/paciente Mariana (4 anos) encontrava...

De acordo com o Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, aprovado pela Resolução CFN nº599/2018, é dever desse profissional

As doenças renais agudas e crônicas são altamente prevalentes e representam causas importantes de morbidade e mortalidade nos pacientes afetados por e...

Com base na legislação vigente sobre Boas Práticas nos Serviços de Alimentação, é correto considerar:

A doença renal crônica (DRC) é uma condição progressiva na qual os rins perdem, gradualmente, sua capacidade de realizar suas funções essenciais, como...

Uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) atende 1000 comensais no horário do jantar, que vai das 19h às 21h. Considerando que uma pessoa leva, em m...

As fibras alimentares podem ser definidas como um conjunto de substâncias derivadas de vegetais que são resistentes à digestão e à absorção no intesti...

Para a avaliação do estado nutricional de crianças, são utilizados os índices antropométricos recomendados pela OMS e adotados pelo Ministério da Saúd...

Entre as deficiências nutricionais de maior importância epidemiológica, a deficiência de vitamina A ainda hoje assume graves proporções no contexto da...