Considerando as ingestões dietéticas de referência (DRI), julgue o item que se segue, referentes a planejamento nutricio...

Os bancos de leite humano (BLH) figuram entre as principais iniciativas do Ministério da Saúde para a redução da mortalidade infantil. Com um litro de...

Em países em transição nutricional, como o Brasil, quanto maior for a faixa etária da população, maior será a prevalência de diabetes do tipo 2 e maio...

No que diz respeito à análise de composição dos alimentos, julgue o item a seguir.Entre os métodos mais frequentemente utilizados nas análises de vita...

Um paciente com cinquenta anos de idade procurou assistência ambulatorial nutricional, apresentando índice de massa corporal de 37,4 kg/m² e diagnósti...

Julgue o item que se segue, acerca de análises físico-químicas de alimentos. A análise de atividade de água (Aw) em alimentos é fundamental para a pre...

Julgue o item que se segue, acerca de hábitos alimentares, consumo alimentar e tratamento dietoterápico. Uma alimentação rica em carboidratos pode fav...

É requisito de boas práticas para instalações e serviços relacionados à manipulação de alimentos em eventos de massa

O paciente submetido à nutrição parenteral deve ser monitorado diariamente quanto à tolerância dos nutrientes. Com referência a esse assunto, assinale...

Com relação ao diabetes melito (DM) e às condutas dietoterápicas no tratamento dessa doença, julgue o item seguinte.A prescrição dietética para pacien...

O mecanismo de contaminação humana pelo Ascaris lumbricoides ocorre pela ingestão de alimentos com cistos e trofozoítos originados, geralmente, de mat...