Qual é a classificação dos alimentos que apresentam grande resistên...

Sobre métodos de conservação de alimentos é correto afirmar:

Uma cozinha produz marmitas congeladas, a nutricionista do local observou que na planilha de controle a temperatura do freezer da área de venda, fica ...

A vitamina D é essencial em funções relacionadas com o metabolismo ósseo e na regulação da homeostase de quais micronutrientes?

Na nutrição clínica do adulto, a interação entre drogas e nutrientes é um ponto importante que se deve cuidar. O nutricionista deve ter noções básicas...

Os carotenoides, reconhecidos por suas propriedades antioxidantes, desempenham um papel vital em vários vegetais, conferindo-lhes colorações, predomin...

Qual das alternativas indica o caminho percorrido por um aminoácido resultante da digestão de proteínas do alimento, desde o organismo materno até as ...