Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201625281Qual é a classificação dos alimentos que apresentam grande resistência a microrganismos, por possuir baixo teor de umida...1457941201625281Ano: 2024Banca: MS CONCURSOSOrganização: Prefeitura de Santana de Parnaíba - SPDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Gestão de Compras e Estoque | Gestão de Serviços de Alimentação | Microbiologia AlimentarQual é a classificação dos alimentos que apresentam grande resistência a microrganismos, por possuir baixo teor de umidade, longo prazo de validade, que podem ser armazenados em temperatura ambiente.Assinale a alternativa correta. AOrgânicos. BPerecíveis. CNão perecíveis. DInorgânicos. ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200105670Nutrição e DietéticaA Política Nacional de Alimentação e Nutrição – PNAN – aprovada no ano de 1999, integra os esforços do Estado Brasileiro que por meio de um conjunto d...Questão 457941200269971Nutrição e DietéticaSobre métodos de conservação de alimentos é correto afirmar:Questão 457941200553510Nutrição e DietéticaUma cozinha produz marmitas congeladas, a nutricionista do local observou que na planilha de controle a temperatura do freezer da área de venda, fica ...Questão 457941200951103Nutrição e DietéticaA vitamina D é essencial em funções relacionadas com o metabolismo ósseo e na regulação da homeostase de quais micronutrientes?Questão 457941200996969Nutrição e DietéticaNa nutrição clínica do adulto, a interação entre drogas e nutrientes é um ponto importante que se deve cuidar. O nutricionista deve ter noções básicas...Questão 457941201039489Nutrição e DietéticaSobre higiene dos alimentos é correto afirmar:Questão 457941201256715Nutrição e DietéticaOs carotenoides, reconhecidos por suas propriedades antioxidantes, desempenham um papel vital em vários vegetais, conferindo-lhes colorações, predomin...Questão 457941201269183Nutrição e DietéticaQual das alternativas indica o caminho percorrido por um aminoácido resultante da digestão de proteínas do alimento, desde o organismo materno até as ...Questão 457941201617650Nutrição e DietéticaSão vitaminas hidrossolúveis absorvidas facilmente pelos enterócitos, exceto:Questão 457941201872713Nutrição e DietéticaEstão presentes nas leguminosas, especialmente no grupo de feijões, substâncias capazes de prejudicar a digestão e a absorção de alguns nutrientes, in...