Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201628382O ovo tem alguns mecanismos para evitar a invasão microbiana. Assinale a opção que apresenta o fator que favorece a prol...1457941201628382Ano: 2013Banca: CESPE / CEBRASPEOrganização: SESA-ESDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Ovos e Laticínios | Dietética e GastronomiaO ovo tem alguns mecanismos para evitar a invasão microbiana. Assinale a opção que apresenta o fator que favorece a proliferação por microrganismos.Agema rica em nutrientesBcasca do ovoCpH alcalinoDcutícula de revestimentoEbaixa concentração de compostos nitrogenadosResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200024235Nutrição e DietéticaA intervenção nutricional adequada é fundamental para a melhoria dos resultados terapêuticos e da qualidade de vida de pacientes submetidos a diversos...Questão 457941200104143Nutrição e DietéticaConsidere que um paciente de 60 anos de idade, portador de insuficiência cardíaca congestiva classe IV, submetido à operação de transplante cardíaco, ...Questão 457941200359863Nutrição e DietéticaCom relação ao paciente oncológico pediátrico em tratamento com quimioterapia e radioterapia, julgue o seguinte item.Na avaliação antropométrica de cr...Questão 457941200622230Nutrição e DietéticaQuanto à ingestão proteica em situações de doença renal crônica, julgue o item seguinte.Para pacientes submetidos a hemodiálise, recomenda-se ingestão...Questão 457941200841773Nutrição e DietéticaCom relação ao diabetes melito (DM) e às condutas dietoterápicas no tratamento dessa doença, julgue o item seguinte.O controle glicêmico instantâneo n...Questão 457941201268272Nutrição e DietéticaCom referência à organização espacial e ao gerenciamento de atividades de uma UAN, julgue o seguinte item.Na curva ABC dos itens presentes no estoque ...Questão 457941201372854Nutrição e DietéticaNo que se refere ao câncer e às demais doenças crônicas não transmissíveis (DCNTs), principal causa de morte no Brasil, julgue o item subsequente.Embo...Questão 457941201566734Nutrição e DietéticaConsiderando-se uma demanda elevada e aproximadamente similar de eletricidade e calor de processo, é aconselhável, do ponto de vista da eficiência ene...Questão 457941201828948Nutrição e DietéticaUm manipulador de alimentos acabou de receber sua ficha de avaliação de desempenho, que estimará seu comportamento na prestação de serviço na UAN. Ass...Questão 457941201939241Nutrição e DietéticaA ressecção do intestino grosso, por motivo de infecção, pode produzir síndrome de intestino curto.