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As atividades anteriores à produção de refeições, desenvolvidas a l...

📅 2019🏢 UFPR🎯 UFPR📚 Nutrição e Dietética
#Coordenação e Supervisão#Gestão de Serviços de Alimentação

Esta questão foi aplicada no ano de 2019 pela banca UFPR no concurso para UFPR. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Coordenação e Supervisão, Gestão de Serviços de Alimentação.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 5 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941201628435
Ano: 2019Banca: UFPROrganização: UFPRDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Coordenação e Supervisão | Gestão de Serviços de Alimentação
As atividades anteriores à produção de refeições, desenvolvidas a longo prazo, são atividades típicas de planejamento. Fixam parâmetros imprescindíveis à avaliação e configuram uma administração em bases científicas, ou seja, fundamentadas nos princípios de planejamento e controle. No caso das Unidades de Alimentação e Nutrição, é/são atividade(s) de planejamento que configura(m) uma atuação científica:
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