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Sobre o tratamento dietoterápico da desnutrição relacionada à doença hepática e as condutas que nele podem ser incluídas, analise os itens abaixo: I. ...
No trabalho, o cozinheiro hospitalar NÃO deve utilizar
A antropometria é utilizada para avaliar a distribuição da gordura corporal. Assinale a alternativa CORRETA sobre o uso das medidas e indicadores da g...
Qual a forma CORRETA de descongelar um pedaço de lombo bovino de 3kg?
A Sociedade Brasileira de Diabetes (https://diabetes.org.br/) afirma que a dietoterapia é uma das partes mais desafiadoras no tratamento do Diabetes M...
As dietas orais podem ser modificadas com relação à consistência. Analise a refeição (almoço) descrita abaixo:“Legumes cozidos regados ao azeite (bata...
De acordo com a RDC 50/2002, complementada pela RDC 307/2002, sobre a composição e organização de um lactário em hospitais com mais de 15 leitos pediá...
Considerando as atividades desenvolvidas em uma cozinha, assinale a alternativa CORRETA.
Analise as afirmativas abaixo e coloque V nas Verdadeiras e F nas Falsas: ( ) A doença hepática gordurosa não alcoólica (DHGNA) é associada ao excesso...
Ao orientar o uso de uma dieta enteral com densidade calórica de 2 e com osmolalidade 370mOsm/kg de água, a nutricionista afirma que a dieta tem as se...