Boas práticas de fabricação são procedimentos de prevenção sanitária necessários no ramo alimentício. Acerca desse tema, julgue o item, considerando a NBR 15635.
Devido a sua característica objetiva, os procedimentos
operacionais padrão (POP), conforme a NBR 15635,
devem conter, no mínimo, instruções sequenciais das
operações, especificando o nome, o cargo e(ou) a
função dos responsáveis pelas atividades.