Escreva V ou F conforme seja VERDADEIRO ou FALSO p...

Q: Escreva V ou F conforme seja VERDADEIRO ou FALSO para as técnicas de pré-preparo e de preparo, considerando a forma de aumentar a digestibilidade e, consequentemente, o valor nutricional dos alimentos

A) F, V, V, F. | B) V, V, F, V. | C) F, F, V, V. | D) V, V, V, F.

457941201634265

Ano: 2023Banca: IMPARHOrganização: Prefeitura de Pedra Branca - CEDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Nutrição e Saúde Coletiva | Legislação Profissional em Nutrição | Políticas de Saúde Pública

Escreva V ou F conforme seja VERDADEIRO ou FALSO para as técnicas de pré-preparo e de preparo, considerando a forma de aumentar a digestibilidade e, consequentemente, o valor nutricional dos alimentos.

( ) Nas carnes salgadas, é empregado o dessalgue.

( ) Imersão do alimento em água por fervura.

( ) Imersão do alimento em água fria por longa permanência.

( ) Técnicas de calor seco não são utilizadas para esse fim.

Está CORRETA, de cima para baixo, a seguinte sequência:

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( ) Nas carnes salgadas, é empregado o dessalgue.

( ) Imersão do alimento em água por fervura.

( ) Imersão do alimento em água fria por longa permanência.

( ) Técnicas de calor seco não são utilizadas para esse fim.

Está CORRETA, de cima para baixo, a seguinte sequência:

Gabarito comentado

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