Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201634930A maioria das frutas, legumes e hortaliças são consumidos crus. Para evitar contaminação por microrganismos, é recomenda...1457941201634930Ano: 2021Banca: AEVSF/FACAPEOrganização: Prefeitura de Petrolina - PEDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoA maioria das frutas, legumes e hortaliças são consumidos crus. Para evitar contaminação por microrganismos, é recomendado higienizar esses alimentos. Qual alternativa não faz parte das orientações para essa higienização?AEnxaguar em água corrente os vegetais folhosos (folha a folha), fruta e legumes (um a um).BSelecionar o alimento, retirando folhas e partes deterioradas. CDeixar o alimento de molho na solução por 10 a 15 minutos.DUsar qualquer produto de caráter desinfetante para solução clorada.EPreparar o alimento com as mãos e os utensílios bem lavados.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200184445Nutrição e DietéticaUm paciente do sexo masculino, 64 anos, com diagnóstico de Doença Pulmonar Obstrutiva Crônica (DPOC) controlada, comparece a uma consulta nutricional ...Questão 457941200247816Nutrição e DietéticaQuando tratamos sobre as técnicas dietéticas, os alimentos são a matéria-prima primordial para a elaboração das preparações culinárias. Os processos b...Questão 457941200320986Nutrição e DietéticaEntre os alimentos relacionados abaixo, assinale o que apresenta um alimento perecível.Questão 457941200387552Nutrição e DietéticaSobre a terapia nutricional na gravidez, atribua V (verdadeiro) ou F (falso) às afirmativas a seguir. ( ) Deve-se restringir o sódio na vigência de pr...Questão 457941200798471Nutrição e DietéticaA Educação Alimentar e Nutricional (EAN) no ambiente escolar é uma estratégia fundamental para promover hábitos saudáveis entre crianças e adolescente...Questão 457941201002553Nutrição e DietéticaÉ de conhecimento geral que o intestino é considerado o segundo cérebro e o tratamento dietético para os casos em que há constipação intestinal se faz...Questão 457941201430076Nutrição e DietéticaO manuseio adequado do Lixo acumulado em uma unidade de alimentação e Nutrição é sempre um risco de contaminação e fonte de microrganismos. Diante dis...Questão 457941201662081Nutrição e DietéticaA quantidade de consumo diário de proteína equivale ao menor nível de ingestão de proteína da dieta, e com ele irá equilibrar as perdas de nitrogênio ...Questão 457941201802700Nutrição e DietéticaA respeito dos gastos energéticos, analise as afirmativas a seguir: I. O GET resulta da somatória dos três componentes principais: o gasto energético ...Questão 457941201854366Nutrição e DietéticaA.R.L, paciente de 45 anos, 1,80 m de altura, 70kg, no quinto dia de internação em Unidade de Terapia Intensiva (UTI), já se encontrando na fase críti...