Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201636815Segundo a RDC nº 216/2004 da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), a alternativa que apresenta a definição ...1457941201636815Ano: 2023Banca: FUNDATECOrganização: Prefeitura de Casca - RSDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoSegundo a RDC nº 216/2004 da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), a alternativa que apresenta a definição de Procedimento Operacional Padrão é: AProcedimentos que devem ser adotados por serviços de alimentação a fim de garantir a qualidade higiênico-sanitária e a conformidade dos alimentos com a legislação sanitária.BProcedimento escrito de forma objetiva que estabelece instruções sequenciais para a realização de operações rotineiras e específicas na manipulação de alimentos. CSistema que incorpora ações preventivas e corretivas destinadas a impedir a atração, o abrigo, o acesso e/ou a proliferação de vetores e pragas urbanas que comprometam a qualidade higiênico-sanitária do alimento.DProcedimento adotado com o objetivo de prevenir, reduzir a um nível aceitável ou eliminar um agente físico, químico ou biológico que comprometa a qualidade higiênico-sanitária do alimento. EConsiste de anotação em planilha e/ou documento, apresentando data e identificação do funcionário responsável pelo seu preenchimento.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200300028Nutrição e DietéticaAssinale a alternativa INCORRETA quanto às funções dos nutrientes.Questão 457941200455677Nutrição e DietéticaQual é o valor repassado pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) para alunos matriculados na Educação de Jovens e Adultos (EJA)?Questão 457941200535469Nutrição e DietéticaÉ um dos frutos mais cultivados no mundo. No Brasil, os maiores produtores são Rio Grande do Sul e Santa Catarina. Essa fruta é indicada pelos profiss...Questão 457941200649873Nutrição e DietéticaO tratamento para a Doença Hepática Gordurosa Não Alcoólica (DHGNA) consiste no controle de doenças desencadeantes e na interrupção das drogas hepatot...Questão 457941201097385Nutrição e DietéticaSegundo o Código de Ética do Nutricionista, assinale a alternativa INCORRETA.Questão 457941201188629Nutrição e DietéticaNa adolescência, o rápido crescimento durante o estirão exige elevada oferta de __________. A necessidade energética _________ devido à velocidade de ...Questão 457941201339021Nutrição e DietéticaEm relação ao Regulamento do Programa de Segurança Alimentar e Nutricional do IFFar, que define os recursos orçamentários e humanos, assinale a altern...Questão 457941201444375Nutrição e DietéticaMicrorganismos indicadores vêm sendo utilizados na avaliação da qualidade microbiológica da água há longo tempo, e, mais recentemente, na de alimentos...Questão 457941201492978Nutrição e DietéticaA análise de alimentos é essencial para verificar as características físicas, químicas, biológicas e toxicológicas dos alimentos. A determinação de pr...Questão 457941202081099Nutrição e DietéticaA ________________ ocorre quando há a ingestão de um alimento contaminado por um micro-organismo patogênico que é capaz de se multiplicar no trato gas...