Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201640233Para o preparo de 300 porções de bifes em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), com o per capita de 200g, tendo o...1457941201640233Ano: 2016Banca: CETREDEOrganização: Prefeitura de Trairi - CEDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Fundamentos de Dietética e Gastronomia | Carnes | Dietética e GastronomiaPara o preparo de 300 porções de bifes em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), com o per capita de 200g, tendo o fator de correção de 1,3, a quantidade de carne a ser comprada é deA50kg.B73kg.C65kg.D57kg.E78kg.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200260539Nutrição e DietéticaPaciente, sexo masculino, vem apresentando manifestações clínicas como tremor, anorexia, vômitos e alterações de personalidade. Procurou especialistas...Questão 457941200398007Nutrição e DietéticaUma epidemia de Diabetes Mellitus (DM) está em curso. Atualmente, estima-se que a população mundial com diabetes seja da ordem de 387 milhões e que al...Questão 457941200940723Nutrição e DietéticaA respeito das modificações metabólicas e bioquímicas que ocorrem no organismo da mulher na gestação, marque a afirmação INCORRETA.Questão 457941201021748Nutrição e DietéticaNo preparo do almoço para 350 pessoas, com per capita de 120g de beterraba cozida no vapor, o setor de compras da Unidade de Alimentação e Nutrição co...Questão 457941201263952Nutrição e DietéticaSobre a avaliação do estado nutricional relacionado às proteínas, identifique uma condição que pode aumentar os níveis séricos da albumina.Questão 457941201328347Nutrição e DietéticaSobre as Fichas Técnicas como ferramentas de administração em UAN`s, marque a afirmativa INCORRETA.Questão 457941201428507Nutrição e DietéticaNutrientes imunomoduladores atuam diretamente no sistema imunológico, modulando-o de forma a fortalecer suas defesas e seu funcionamento. Analise os e...Questão 457941201613923Nutrição e DietéticaA insulina é um hormônio hipoglicemiante, produzido pelo pâncreas, e tem como função metabolizar a glicose para produção de energia. A deficiência des...Questão 457941201696952Nutrição e DietéticaLeia com atenção a afirmativa a seguir. A deficiência de _________ em pacientes que fizeram cirurgia bariátrica, é algo bastante comum devido à comple...Questão 457941202011388Nutrição e DietéticaA RDC 216 é o Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação. Ela foi aprovada pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVIS...