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A fermentação é um processo químico essencial na preparação de pães e massas, responsável por sua textura e crescimento. Durante esse processo, o ferm...

Qual técnica de pré-preparo é recomendada para maximizar o valor nutritivo das verduras?

Qual é uma das principais críticas aos alimentos industrializados?

Como deve ser o armazenamento de verduras e legumes para manter seu valor nutritivo?

Qual dos seguintes é considerado um alimento funcional devido às suas propriedades benéficas?

Os cortes de carne são classificados de acordo com sua localização e características de textura e sabor, influenciando no preparo culinário. Entre os ...