As medidas a serem adotadas para a prevenção da oc...

Q: As medidas a serem adotadas para a prevenção da ocorrência do botulismo de origem alimentar são:

A) não reaquecer alimentos prontos para o consumo, aumentar a acidez dos alimentos em conserva e refrigerar molhos para salada. | B) dispensar latas que se apresentem estufadas, ferver os alimentos em conservas caseiras antes do consumo e refrigerar as conservas. | C) não consumir ovos crus, utilizar apenas alimentos que tenham sido pasteurizados e higienizar adequadamente os folhosos. | D) evitar o consumo de frutos do mar na forma crua, refrigerar em baixas temperaturas laticínios e derivados e dispensar latas com vazamentos. | E) não consumir alimentos de origem suína mal cozidos, higienizar adequadamente frutas cruas e não deixar os alimentos em temperatura ambiente por mais de 2h.

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Ano: 2018Banca: PR-4 UFRJOrganização: UFRJDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Microrganismos Patogênicos e Doenças Transmitidas por Alimentos | Microbiologia Alimentar

As medidas a serem adotadas para a prevenção da ocorrência do botulismo de origem alimentar são:

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