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Esta questão foi aplicada no ano de 2024 pela banca CESPE / CEBRASPE no concurso para Prefeitura de Cachoeiro de Itapemirim - ES. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Hortaliças, Dietética e Gastronomia.
Esta é uma questão de múltipla escolha com 2 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.
Em relação às técnicas de seleção, preservação, pré-preparo e preparo dos alimentos, julgue o item a seguir.
Se um fornecedor, A, vender 1 kg de tomates a R$ 1,50, dos
quais se aproveitem 750 g, e um outro fornecedor, B, vender
1 kg de tomates a R$ 2,00, dos quais se aproveitem 950 g,
então, o produto do fornecedor B será a melhor escolha
relativamente ao preço final.