Relacione as colunas de acordo com suas definições...

Q: Relacione as colunas de acordo com suas definições e assinale a alternativa correta. Coluna I. 1- Gordura vegetal hidrogenada. 2- Manteiga. 3- Óleo composto. 4- Azeite. Coluna II. ( ) Resultado da mis

A) 3 - 4 - 1 - 2. | B) 4 - 2 - 3 - 1. | C) 1 - 2 - 3 - 4. | D) 2 - 4 - 1 - 3.

457941201647938

Ano: 2024Banca: MS CONCURSOSOrganização: Prefeitura de Tabocão - TODisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Dietética e Gastronomia

Relacione as colunas de acordo com suas definições e assinale a alternativa correta.

Coluna I.

1- Gordura vegetal hidrogenada.

2- Manteiga.

3- Óleo composto.

4- Azeite.

Coluna II.

( ) Resultado da mistura entre óleos vegetais e azeite em uma proporção mínima de 15%.

( ) Extraído da prensagem de azeitonas com odor e cor característicos.

( ) Obtido por meio de processo de hidrogenação de óleos vegetais, onde a saturação dos ácidos graxos com consequente modificação no estado físico, passando para sólido.

( ) Obtido a partir do batimento e do amassamento do creme pasteurizado do leite de vaca.

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457941201647938

Ano: 2024Banca: MS CONCURSOSOrganização: Prefeitura de Tabocão - TODisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Dietética e Gastronomia

Relacione as colunas de acordo com suas definições e assinale a alternativa correta.

Coluna I.

1- Gordura vegetal hidrogenada.

2- Manteiga.

3- Óleo composto.

4- Azeite.

Coluna II.

( ) Resultado da mistura entre óleos vegetais e azeite em uma proporção mínima de 15%.

( ) Extraído da prensagem de azeitonas com odor e cor característicos.

( ) Obtido por meio de processo de hidrogenação de óleos vegetais, onde a saturação dos ácidos graxos com consequente modificação no estado físico, passando para sólido.

( ) Obtido a partir do batimento e do amassamento do creme pasteurizado do leite de vaca.

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