As vitaminas são substâncias essenciais para o funcionamento adequado do metabolismo humano, são obtidas por meio da ali...

Para que a maior parte dos alimentos possa ser consumida, é necessário que ela seja submetida ao processo de cocção, no qual realizam-se por meio de c...

Um profissional de saúde pública é convidado a participar de uma campanha de conscientização financiada por uma empresa privada do setor de alimentos....

A respeito das instalações sanitárias, analise as afirmativas a seguir:I. As toalhas devem ser de papel de cor clara, não reciclado. II. Nas unidades ...

O planejamento e a elaboração dos cardápios devem respeitar as recomendações nutricionais de Escudero. A esse respeito, é correto afirmar que, para o ...

Em caso de instalação de câmaras de temperatura controlada, devem ser seguidas as características listadas nas alternativas a seguir, à exceção de uma...

A respeito do projeto de uma UAN, analise as afirmativas a seguir: I. O gestor deverá dispor de um local funcional e agradável que lhe permita desenvo...

Em relação à nutrição nas principais patologias infantis, assinale a alternativa correta.

Uma das vantagens do PAT – Programa de Alimentação do Trabalhador é

Nas alternativas a seguir estão fatores fundamentais para o nutricionista de uma UAN quando em serviço de atendimento à alimentação do trabalhador, à ...

Em relação à função social dos alimentos, analise as afirmativas a seguir: I. A função social dos alimentos é cumprida quando os processos de produção...