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Os fitatos presentes em grãos integrais, sementes e leguminosas pod...

📅 2024🏢 FACET Concursos🎯 Prefeitura de Caraúbas - PB📚 Nutrição e Dietética
#Minerais#Alimentos e Nutrição

Esta questão foi aplicada no ano de 2024 pela banca FACET Concursos no concurso para Prefeitura de Caraúbas - PB. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Minerais, Alimentos e Nutrição.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 5 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941201655451
Ano: 2024Banca: FACET ConcursosOrganização: Prefeitura de Caraúbas - PBDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Minerais | Alimentos e Nutrição
Os fitatos presentes em grãos integrais, sementes e leguminosas podem reduzir a biodisponibilidade de minerais como ferro e zinco. Qual das alternativas a seguir descreve corretamente um método de preparo capaz de ativar a ação da enzima que decompõe os fitatos, reduzindo significativamente seu conteúdo nesses alimentos, aumentando assim a absorção de minerais?
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