Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201656801Para realização da avaliação nutricional, além da semiologia nutricional, compreendida por história clínica, exame físic...1457941201656801Ano: 2013Banca: CESPE / CEBRASPEOrganização: SESA-ESDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Terapia Nutricional | Dietas Terapêuticas e Personalizadas | Alimentos e NutriçãoPara realização da avaliação nutricional, além da semiologia nutricional, compreendida por história clínica, exame físico e antropometria, são necessários também exames bioquímicos. Acerca da albumina, assinale a opção correta.AAlbumina, um indicador de destaque, é o mais importante para avaliação do estado nutricional, além de ser o mais utilizado na prática clínica diária.BÉ imprescindível a reposição de albumina em pacientes com inflamação, pois a reposição e o adequado nível sérico amenizam o estado inflamatório e reduzem o tempo de internação.CO nível de albumina sérica correlaciona-se com o tempo de internação, pois o nível alto indica longa permanência hospitalar.DA utilização da albumina como indicador nutricional é limitada a situações de inflamação, trauma, malignidade e aumento da síntese de proteínas de fase aguda.EEm situação clínica de inflamação grave, o nível de albumina sérica é baixo, devido exclusivamente à desnutrição proteicocalórica.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200367378Nutrição e DietéticaEm comparação ao processo de desidratação convencional, o processo de liofilizaçãoQuestão 457941200501330Nutrição e DietéticaO ganho de peso recomendado para mulheres obesas durante a gestação, segundo o Institute of Medicine (IOM), considerando-se o índice de massa corporal...Questão 457941200637359Nutrição e DietéticaNessa situação, conforme a legislação de alimentos, deveriam constar, no rótulo, informações sobre todos os produtos que apresentam substâncias alergê...Questão 457941200773707Nutrição e DietéticaSalmão e sardinha são alimentos considerados fontes de ômega 3 (EPA e DHA), um ácido graxo poli-insaturado queQuestão 457941200957530Nutrição e DietéticaNesse contexto, julgue o item a seguir.Pelo perfil da referida unidade, o cardápio pode ser classificado como formal ou superior.Questão 457941201108631Nutrição e DietéticaO ácido lático, principal produto da fermentação de bactérias láticas, pode reduzir o pH a valores em que bactérias indesejáveis são inibidas ou inati...Questão 457941201409125Nutrição e DietéticaAssinale a opção em que é apresentado um sinal que confirma a existência de hipovitaminose D.Questão 457941201597245Nutrição e DietéticaA respeito da análise e controle de qualidade de alimentos de origens animal e vegetal, julgue o item que se segue, considerando a legislação pertinen...Questão 457941201914885Nutrição e DietéticaAcerca do câncer de mama e de temas correlatos, julgue o item seguinte.O consumo moderado de bebidas alcoólicas com alto teor de polifenóis, como o vi...Questão 457941201942095Nutrição e DietéticaAssinale a opção que apresenta a relação correta entre a fase ou condição de vida dos indivíduos e os índices antropométricos e demais parâmetros abor...