Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201657191A higienização correta das mãos é uma etapa essencial para a garantia da qualidade dos alimentos e a prevenção de doença...1457941201657191Ano: 2024Banca: Instituto DarwinOrganização: Prefeitura de Santa Cruz do Capibaribe - PEDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoA higienização correta das mãos é uma etapa essencial para a garantia da qualidade dos alimentos e a prevenção de doenças. Assinale a alternativa correta que apresenta a medida mais adequada para impedir a contaminação dos alimentos. AUsar álcool gel antes de preparar as refeições.BUtilizar panos de limpeza para as mãos.CLavar as mãos com água e solução desinfectante. DNão ficar sem luvas durante o preparo dos alimentos.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200200181Nutrição e DietéticaNível de ingestão suficiente para cobrir as necessidades de quase todos os indivíduos saudáveis (97 a 98%) em determinada faixa etária, estado fisioló...Questão 457941200359682Nutrição e DietéticaReferente às modificações que podem ocorrer com o leite é INCORRETO afirmar:Questão 457941200401152Nutrição e DietéticaNo que se refere à vitamina C (ácido ascórbico), assinale a alternativa correta.Questão 457941200412084Nutrição e DietéticaOs hábitos pessoais dos manipuladores de alimentos devem evitar colocar as preparações em risco. Ao tossir ou espirrar, o manipulador deveQuestão 457941200533276Nutrição e DietéticaSão alimentos indicados em dieta pobre em iodo, EXCETO:Questão 457941200778328Nutrição e DietéticaEm relação às dietas alimentares, assinale a alternativa correta.Questão 457941200891858Nutrição e DietéticaAo utilizar uma abóbora para preparação de um purê, utilizou-se uma com peso de 24kg, porém, após ser limpa, ficou apenas 18kg, desta forma, qual seu ...Questão 457941201303997Nutrição e DietéticaA deficiência da vitamina D pode causarQuestão 457941201343464Nutrição e DietéticaA deficiência de iodo pode causarQuestão 457941201441786Nutrição e DietéticaA utilização de equipamentos de proteção individual em cozinhas deve ser estimulada por todos os gestores. O uso de luvas descartáveis durante a manip...