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  4. Questão 457941201657505

Uma nutricionista de um restaurante universitário está se planejand...

📅 2024🏢 AMEOSC🎯 Prefeitura de Santa Helena - SC📚 Nutrição e Dietética
#Gestão de Compras e Estoque#Gestão de Serviços de Alimentação

Esta questão foi aplicada no ano de 2024 pela banca AMEOSC no concurso para Prefeitura de Santa Helena - SC. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Gestão de Compras e Estoque, Gestão de Serviços de Alimentação.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 4 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941201657505
Ano: 2024Banca: AMEOSCOrganização: Prefeitura de Santa Helena - SCDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Gestão de Compras e Estoque | Gestão de Serviços de Alimentação
Uma nutricionista de um restaurante universitário está se planejando para realizar um pedido de compras para a preparação de batatas assadas prevista no cardápio. Sabendo que nesse restaurante almoçam diariamente 800 pessoas, e que o per capita dessa preparação é de 100g e que o fator de correção (FC) das batatas é 0,89, quantos quilos dessas batatas a nutricionista precisa comprar para servir batatas assadas para 800 pessoas?
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