Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201658673Na administração de serviços de alimentação, a etapa de recepção dos gêneros alimentícios é crucial para garantir a qual...1457941201658673Ano: 2024Banca: IDESGOrganização: Prefeitura de Mantenópolis - ESDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoNa administração de serviços de alimentação, a etapa de recepção dos gêneros alimentícios é crucial para garantir a qualidade dos alimentos. Um dos procedimentos recomendados nessa etapa é:AAceitar todos os produtos, independentemente de suas condições, para evitar desperdício.BConferir as condições de temperatura e integridade das embalagens no momento da entrega.CEstocar os alimentos imediatamente após a entrega, sem verificar os rótulos. DMisturar os produtos novos com os antigos, seguindo a regra "primeiro a entrar, último a sair." ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200174604Nutrição e DietéticaA análise oficial microbiológica e físico-química de alimentos e da água de abastecimento dos estabelecimentos registrados no Serviço de Inspeção Muni...Questão 457941200338401Nutrição e DietéticaNo contexto da vigilância higiênico-sanitária em serviços de alimentação, assinale a alternativa que está de acordo com as boas práticas de manipulaçã...Questão 457941200482916Nutrição e DietéticaAssinale a alternativa que se refere ao modo de preparo de alimentos descrito abaixo: É quando os ingredientes são levados, geralmente em fogo médio, ...Questão 457941200748270Nutrição e DietéticaA esclerose lateral amiotrófica (ELA) é uma doença debilitante, progressiva, com degeneração de neurônios motores no cérebro e na medula espinhal, cau...Questão 457941200867607Nutrição e DietéticaA vitamina A pré-formada bem como os carotenoides para que sejam adequadamente absorvidos dependem da ingestão concomitante de:Questão 457941201145011Nutrição e DietéticaSobre a distribuição de refeições nos refeitórios, dietas hospitalares em UANs e o impacto na demanda de mão de obra, marque a afirmativa correta.Questão 457941201284933Nutrição e DietéticaAssinale a alternativa correta no que diz respeito às características que indica que os alimentos estão em boas condições para a compra:Questão 457941201348704Nutrição e DietéticaSobre os princípios da dieta enteral em pacientes com insuficiência renal crônica em hemodiálise, marque a alternativa correta:Questão 457941201515110Nutrição e DietéticaSobre a técnica dietética, marque a alternativa correta:Questão 457941201693293Nutrição e DietéticaNo planejamento de cardápios em serviços de alimentação, é fundamental considerar o equilíbrio nutricional e as características organolépticas dos ali...