O Brasil é um país com imenso potencial de ingredientes e riqueza de preparos típicos. A respeito da gastronomia brasile...

Com relação à microbiologia de alimentos e a doenças transmitidas por alimentos, julgue o item subsequente.Suponha-se que um cliente, após se alimenta...

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Uma alimentação adequada durante os primeiros anos de vida é fundamental para o pleno desenvolvimento e crescimento infantil. A Organização Mundial de...

A cebola brûlée é um aromático muito utilizado, considerado uma base da cozinha. Com relação à descrição de preparo da cebola brûlée, é correto afirma...

O Conselho Federal de Nutricionistas e os Conselhos Regionais de Nutricionistas são regidos por normas que regulam seus funcionamentos no território n...

Considerando o assunto abordado no texto acima, julgue o item. Há evidências clínicas de que a cafeína, amplamente estudada, segura e eficaz no aument...

A glicogênese e a glicólise são vias do metabolismo dos carboidratos; a primeira é uma via de síntese de glicose e a segunda é uma via de degradação d...

A Resolução CFN no 525/2013 é responsável por regulamentar a prática da Fitoterapia pelo nutricionista, atribuindo-lhe as competências devidas sobre e...

No que tange à Resolução CFN n.º 599/2018, que aprova o Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, assinale a alternativa correta.

São atividades privativas dos nutricionistas: I. Ensino das disciplinas de nutrição e alimentação nos cursos de graduação da área de saúde e outras af...