De acordo com as definições estabelecidas na Resolução n° 216, de 15 de setembro de 2004, assinale a alternativa que cor...

A introdução adequada dos alimentos complementares nesta fase da vida do bebê vai auxiliar na prevenção de doenças como desnutrição, anemia, obesidade...

Ao preparar uma receita, é possível realizar diferentes métodos que visam a união dos ingredientes. Nesse contexto, são métodos de união dos alimentos...

A segurança do trabalho em ambientes de cozinha auxilia na proteção dos trabalhadores e a prevenção de acidentes. Nesse contexto, registre V para verd...

No que diz respeito ao processo correto de amamentação e a posição ideal para garantir que o bebê consiga mamar de maneira eficiente e sem causar dor ...

A terapia nutricional é fundamental para o cuidado de pacientes com HIV/AIDS, contribuindo significativamente na melhoria da qualidade de vida, adesão...

Visando evitar a proliferação de micro-organismos que podem causar contaminações, os alimentos preparados e conservados em uma temperatura de 4°C ou m...

O descongelamento de alimentos dever ser realizado de forma segura, utilizando métodos que mantenham a temperatura em níveis adequados para evitar a m...

Com relação à cocção dos alimentos, analise as asserções a seguir e a relação proposta entre elas: I.Cozinhar desnecessariamente o alimento prejudica ...

O planejamento adequado de um cardápio permite otimizar a operação da cozinha, controlar custos e promover um equilíbrio nutricional dos consumidores....

Para que a maioria dos alimentos seja adequada para consumo, é necessário submetê-los ao processo de Cozimento. Nesse contexto, registre V, para verda...