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Em relação às enzimas digestivas, é correto afirmar que
De acordo com a RDC nº 460, de 21 de dezembro de 2020 (ANVISA), que dispõe sobre os requisitos sanitários das fórmulas dietoterápicas para erros inato...
“Para que uma preparação culinária seja realizada com sucesso, vários fatores são importantes, tais como tipo de utensílio, temperatura e tempo de pre...
Para gestantes com doença renal crônica G1-5, a Diretriz BRASPEN de Terapia Nutricional no Paciente com Doença Renal (2021) recomenda acréscimo ao val...
A Síndrome de Wernicke-Korsakoff é caracterizada por lesões da base do cérebro, hipotálamo, tálamo e corpos mamilares, com proliferação glial, dilataç...
De acordo com as Diretrizes AMB Litíase Urinária Nefrologia (2015), é recomendado como parte do tratamento da litíase renal
Em relação aos índices antropométricos adotados pela Vigilância Alimentar e Nutricional para a avaliação do estado nutricional, é possível afirmar que...
Dos métodos de análise sensorial mais utilizados, destacam-se o método sensorial descritivo, o método sensorial discriminativo e o método sensorial af...
Assinale a alternativa que indica a recomendação de ingestão de folato para gestantes entre 14 e 18 anos, segundo o Institute of Medicine (1998) e um ...
Um bom planejamento de cardápio deve considerar também aspectos como cores e formas dos alimentos, sabores e temperos, texturas e tipos de preparo. Ne...