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Sobre a preparação dos alimentos, analisar os itens abaixo: I. O pr...

📅 2023🏢 OBJETIVA🎯 Prefeitura de Ilópolis - RS📚 Nutrição e Dietética
#Higiene e Controle Sanitário#Gestão de Serviços de Alimentação

Esta questão foi aplicada no ano de 2023 pela banca OBJETIVA no concurso para Prefeitura de Ilópolis - RS. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Higiene e Controle Sanitário, Gestão de Serviços de Alimentação.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 4 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941201666869
Ano: 2023Banca: OBJETIVAOrganização: Prefeitura de Ilópolis - RSDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de Alimentação
Sobre a preparação dos alimentos, analisar os itens abaixo:

I. O produto pré-preparado deve conter na identificação o nome da preparação, a data de uso ou a validade.
II. Todos os alimentos devem ser bem cozidos, assados, grelhados ou fritos, e a temperatura de cocção recomendada é de 74°C em todas as partes dos alimentos.
III. O descongelamento dos alimentos pode ser realizado em geladeira, em temperatura inferior a 5°C.

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