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Os testes laboratoriais são divididos em painéis ou grupos de testes ou em testes individuais. Assinale a alternativa que corresponde ao significado r...
Preencha as lacunas e assinale a alternativa correta. Depois que a digestão dos nutrientes alimentares está completa, os produtos finais simplificados...
Com relação às doenças causadas pelo excesso da ingestão de lipídeos, assinale a alternativa INCORRETA.
Preencha as lacunas e assinale a alternativa correta. Em alimentos vegetais frescos, o único indicador válido de contaminação fecal é a ______________...
Qual das seguintes recomendações está de acordo com as DRIs (Dietary Reference Intake), em relação à ingestão diária de Folato pelas gestantes?
Para realizar as atividades físicas diárias, um indivíduo precisa de certa quantidade de energia e de nutrientes que permite a ele ter condições de sa...
Sobre infecção e intoxicação alimentar, assinale a alternativa correta.
No estudo do consumo alimentar, qual é o método mais indicado para planejar políticas nacionais de alimentação e nutrição, incluindo a fortificação de...
Além dos métodos químicos de fixação de materiais, um método físico pode ser utilizado, de modo a permitir a preparação rápida de cortes sem passar pe...
A área de Microbiologia de Alimentos engloba estudos relativos aos micro-organismos importantes para a garantia da inocuidade dos alimentos, bem como ...