Os alimentos se tornam seguros quando não
representam risco à saúde e integridade física do
consumidor, ou seja, quando os alimentos são
produzidos sob condições que garantam o controle de
perigos. Diante do exposto, registre V para verdadeiro, e
F, para falso, às afirmativas abaixo.
(__)Os ingredientes devem ser adquiridos em locais
limpos, organizados e de confiança.
(__)Ao armazenar os alimentos, os produtos perecíveis
(congelados e refrigerados) devem ser imediatamente
colocados sob refrigeração, enquanto os alimentos não
perecíveis podem ser guardados em seguida.
(__)Os locais de armazenamento devem ser limpos,
organizados, ventilados e protegidos de insetos e outros
animais.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA, de
cima para baixo.