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Qual é o principal objetivo do método de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (HACCP) na indústria de produtos de origem animal?
Roedores são animais sinantrópicos diretamente envolvidos na saúde pública por serem transmissores de zoonoses graves como a leptospirose. São conheci...
Trata-se de uma zoonose que atinge, além do homem, os suínos, os bovinos, os caprinos, os ovinos e os cães. As vias mais importantes de infecção são a...
Durante a linha de abate, um animal que apresentava bom estado nutricional e de engorda, não apresentou nenhuma anormalidade na inspeção ante-mortem. ...
O regulamento técnico de produção, identidade e qualidade de leite tipo A tem como objetivo fixar os requisitos mínimos que devem ser observados para ...
A incidência da tuberculose humana de origem animal tem diminuído nos países onde existem campanhas de combate à tuberculose bovina e o(a) ___________...
De acordo com o § 1º do Art. 114 do RIISPOA, as fêmeas de parto recente só podem ser abatidas, no mínimo ____________, desde que não sejam portadoras ...
A capacidade de sobrevivência ou de multiplicação de micro-organismos que estão presentes em um alimento depende de uma série de fatores, os quais est...
Sobre a febre maculosa, é CORRETO afirmar que
A importância da vacinação no controle da brucelose bovina está na opção