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  4. Questão 457941201695163

O controle de temperatura dos alimentos deve ter seu registro sob c...

📅 2016🏢 Quadrix🎯 CRMV-MT📚 Nutrição e Dietética
#Bioquímica e Metabolismo de Nutrientes

Esta questão foi aplicada no ano de 2016 pela banca Quadrix no concurso para CRMV-MT. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Bioquímica e Metabolismo de Nutrientes.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 5 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941201695163
Ano: 2016Banca: QuadrixOrganização: CRMV-MTDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Bioquímica e Metabolismo de Nutrientes

O controle de temperatura dos alimentos deve ter seu registro sob controle e atender às regras dos Procedimentos Operacionais Padrão (POPs). Os alimentos submetidos à cocção devem atingir no fogo ao menos:

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