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Sobre a terceirização do Serviço de Alimentação e Nutrição, analise as afirmativas. I - O fornecimento de refeições é formalizado por meio de um contr...
Sobre o planejamento físico de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) escolar, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas. ( ) O...
Sobre a alimentação escolar para crianças menores de dois anos no contexto do PNAE, analise as afirmativas. I. As refeições devem ser preparadas com b...
A Resolução ANVISA RDC nº 216/2004 dispõe sobre o Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, aplicando-se aos estabelecimentos...
A respeito da gestão de pessoas em UAN, assinale a afirmativa INCORRETA.
Leia o trecho. A ____________ consiste na administração de nutrientes no sistema gastrointestinal por meio de sonda ou cateter. No _______________, o ...
Sobre a Avaliação Global Subjetiva (AGS), analise as afirmativas. I - É um método simples, de baixo custo, facilmente aplicável e pode ser realizado r...
O processamento da carne trata-se da aplicação de tratamentos físicos, químicos e térmicos no tecido muscular, os quais aumentam a variedade do produt...
Sobre o peso corporal, assinale a afirmativa correta.
Sobre o planejamento da estrutura física de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), analise as afirmativas. I - A edificação e as instalações dev...