Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201699168Uma carne submetida a cocção apresenta uma perda de 25%. Logo, para um porcionamento de 150 g e um fator de correção 1,2...1457941201699168Ano: 2016Banca: FACET ConcursosOrganização: Prefeitura de Marcação - PBDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Carnes | Dietética e GastronomiaUma carne submetida a cocção apresenta uma perda de 25%. Logo, para um porcionamento de 150 g e um fator de correção 1,25, o per capita liquido e bruto serão, respectivamente:A200 e 250 gB160 e 180 gC300 e 320 gD190 e 220 gE225 e 265 gResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200240335Nutrição e DietéticaEm relação à nutrição enteral e parenteral, conforme as diretrizes da ASPEN (American Society for Parenteral and Enteral Nutrition, 2018), analise as ...Questão 457941200499679Nutrição e DietéticaPara calcular a área de uma UAN são utilizados diversos índices que levam em consideração o número de variáveis intervenientes. Segundo o índice de di...Questão 457941200500168Nutrição e DietéticaEstudos que analisem a relação entre o estado nutricional materno e o desenvolvimento da gestação merecem cada vez mais serem levados em consideração....Questão 457941200534844Nutrição e DietéticaEm relação à fisiologia do crescimento e desenvolvimento, segundo Guyton & Hall (2006), assinale a alternativa correta:Questão 457941201054575Nutrição e DietéticaA Associação Brasileira de Nutrologia (ABRAN) publicou a atualização de seu consenso (2022) sobre a recomendação do ácido docosaexaenóico (DHA) durant...Questão 457941201148376Nutrição e DietéticaO segredo para preparar uma comida segura é produzir alimentos que sejam microbiologicamente estáveis. Para isso é preciso assegurar- se de que nenhum...Questão 457941201377807Nutrição e DietéticaNo gerenciamento de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) o desperdício é um fator de grande relevância. Em relação a esse assunto, assinale a a...Questão 457941201458066Nutrição e DietéticaPeso ao nascer consiste no primeiro peso marcado após o nascimento, durante a primeira hora de vida do recém-nascido. Quanto aos termos utilizados par...Questão 457941201477116Nutrição e DietéticaO que define a dose inócua de proteína?Questão 457941201504539Nutrição e DietéticaSobre a avaliação dietética no contexto da nutrição clínica, conforme Gibson (2005), analise as alternativas: