A respeito das resoluções do Conselho Federal de Nutricionistas (CFN), julgue o item subsequente.A responsabilidade técn...

As políticas públicas podem ser definidas como o conjunto de programas e atividades desenvolvidas pelo governo para assegurar os direitos constitucion...

Acerca do planejamento de cardápio, dos métodos de cocção dos alimentos e das ficha técnicas de preparo, julgue o item. A batata frita mergulhada comp...

Considerando as diretrizes da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) e seus desdobramentos em forma de programas e ações para a prevenção ...

Julgue o próximo item, relativo à avaliação nutricional do idoso.Pelo índice de massa corpórea (IMC), o diagnóstico de “eutrófico” em idoso é caracter...

Segundo a classificação NOVA dos alimentos, presente no Guia Alimentar para a População Brasileira, considera-se como um ingrediente culinário o(a)

Acerca das legislações pertinentes a alimentos e serviços de nutrição e das Boas Práticas em Serviços de Alimentação, julgue o item.A Resolução RDC n....

Em relação a esses quesitos, julgue o item a seguir. A lavagem visa à remoção dos restos de alimentos, de sujidades e de poeiras e garante a completa ...

Com relação à microbiologia de alimentos e a doenças transmitidas por alimentos, julgue o item subsequente.Fungos do gênero Aspergillus, como A. flavu...

Para preparações fritas, o correto na reutilização do óleo de fritura é:

De acordo com a Resolução do CFN n.º 599/2018, julgue o item. É vedado ao nutricionista, no exercício das atribuições profissionais, receber comissão ...