Na hora de servir o alimento deve-se estar atento ...

Q: Na hora de servir o alimento deve-se estar atento a algumas práticas que irão garantir que o cliente consuma um alimento seguro. Para que um alimento permaneça seguro deve-se impedir novas contaminaçõ

A) Organizar os utensílios a serem utilizados para a distribuição e para o consumo. | B) Usar utensílios para servir os alimentos de cabos curtos, de forma a evitar que o consumidor se debruce sobre os alimentos servidos ou toque nos alimentos. | C) Os utensílios destinados a porcionar ou servir alimentos devem ser exclusivos para cada preparo. | D) Nunca reutilizar alimento preparado que já tenha sido servido aos clientes, inclusive pães, aperitivos, condimentos e molhos.

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Ano: 2024Banca: CONSULPAMOrganização: Prefeitura de Guaraciaba do Norte - CEDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de Alimentação

Na hora de servir o alimento deve-se estar atento a algumas práticas que irão garantir que o cliente consuma um alimento seguro. Para que um alimento permaneça seguro deve-se impedir novas contaminações e que os microrganismos se multipliquem. Sobre o tema, assinale a alternativa INCORRETA:

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Na hora de servir o alimento deve-se estar atento a algumas prática...

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