Item de uso proibido pelo cozinheiro e ajudantes durante o preparo ...

Mulher de 30 anos, em gestação de feto único, que iniciou a 8ª semana de gestação, procurou a unidade básica de saúde para realização de acompanhament...

Algumas ervas e especiarias vêm sendo estudadas por seus efeitos antidiabéticos, com potencial para auxiliar no controle glicêmico por meio da melhora...

No que diz respeito ao recebimento e armazenamento de insumos em Unidades de Alimentação e Nutrição, é incorreto afirmar:

A ___________________ é definida como a incapacidade de digerir a __________. O problema é resultado da deficiência ou ausência de uma enzima intestin...

As etapas de avaliação do consumo alimentar envolvem a coleta de dados sobre a dieta, a conversão das medidas caseiras em gramas, o cálculo do teor do...

Uma gestante com 10 semanas de gestação realiza consulta nutricional de rotina. Relata peso pré-gestacional compatível com sobrepeso e nega histórico ...